西班牙名厨重新评点中餐馆 春卷三鲜炒饭是正宗中餐吗？
华新报-欧浪新闻8月16日（马德里 若如） 西班牙La Sexta电视台预告说，这个周四，重新播放由西班牙名厨奇科特 (Alberto Chicote)主持的饮食评点节目《你会吃吗？》（¿Te lo vas a comer?）。在这一期里，奇科特重新探索西班牙的中国餐馆，在节目里询问在西班牙中国餐馆里提供的经典中国菜肴如春卷、三鲜炒饭或杏仁鸡到底“是不是真正的中国菜？”、“这些菜的背后隐藏了什么？”、“正宗的中国美食和我们在西班牙吃到的中国菜有什么关系？”等话题。La Sexta表示，这些疑问都会在周四播放的《你会吃吗？》节目里找到答案。
La Sexta介绍将在周四播放的节目内容说，奇科特去见了在西班牙工作多年的中国厨师，这些厨房打破了我们对中餐馆的所有刻板印象。这些中国厨师认为，一些中国餐馆尤其是一些外卖店让中国美食和华人社区的形象蒙上污点。节目显示奇科特去看过一些中国餐外卖店的厨房，为厨房的不佳情况抱怨说“这是什么厨房！我这样说，因为我见过很多这样的。”
奇科特是厨师也是饮食评论家，他在以前的节目里几次抨击西班牙的中国餐馆厨房的卫生情况不佳等问题。不过，奇科特也暗访西班牙人的餐馆，被西班牙饮食业称为“厨房的噩梦”。有一些西班牙餐馆业主甚至控告。
在这一期节目里，奇科特专门去伦敦探访了一家自称是正宗西班牙美食的西班牙人餐馆，奇科特为这家餐馆提供的所谓“正宗西班牙海鲜饭”表示愤怒，因为他认为非常不正宗。
和很多西班牙人一样，在正宗不正宗话题上，奇科特传统、保守甚至有些顽固不化，因为如果要求每一个菜系都必须原始到一成不变是荒唐的，也就没有发展和创新可言。即使西班牙经典土豆蛋饼和海鲜饭之类，各地的做法都略有不同，但不能说不是西班牙菜。
如西班牙《国家报》所言，多数西班牙人都知道在餐馆吃到的中国菜不算正宗中国菜，并且在中国国内的餐馆可能吃不到这样的菜谱，但继续是中国菜，不过经过改良而已。其实，几乎每一个西班牙人都知道春卷、三鲜炒饭和杏仁鸡之类并且认为好吃，如果不好不至于全国家喻户晓和交口称誉。
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