西班牙人提醒吃隔夜三鲜炒饭会腹泻 网友几乎无人同意
华新报-欧浪新闻9月1日（马德里 柳传毅） 一个用户名为jc.newstv的西班牙女药剂师在TikTok（外文版抖音）发视频告诫西班牙人要注意合适地食用华人餐馆的三鲜炒饭，不合适食用的话可以导致腹泻。她在视频里说，非常常见又备受西班牙人喜爱的中国三鲜炒饭，应该当时就食用，而不应该吃不完存起来次日或以后再吃，因为隔夜的炒饭容易滋生蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus，又称仙人掌杆菌），症状是引发腹泻。这个药剂师并说，不算是严重的症状，但吃不完的三鲜炒饭应该“倒掉”，而不是存起来，以避免尽管不算严重的“拉肚子”。女药剂师未说明有什么科学依据，而是因为很多西班牙人点中餐外卖，而很多人会把吃不完的炒饭放起来以后再吃。女药剂师建议不要这样做，说应该当时就吃完，吃不完就倒掉。 视频引来几十个西班牙人的留言，一些人问有什么依据？但更多的留言是反对药剂师的说法，一些留言如下:
-我一直是吃不完第二天再吃。
-放在冰箱保存是可以的！（女药剂师回答说“都说低温可以杀死细菌，我不同意”）
-我都是吃不完就放冰箱里。
-我第一次听到这样的说法，我一直放冰箱里，什么事都没发生过。
-那么说我是免疫了，我吃前一天剩下的三鲜炒饭吃了20年，从来没有因此拉肚子。
-倒掉食物不好。我妈妈始终说要吃掉所有的食物。
-任何富含淀粉的食物、面食、米饭等，由于湿度和糖分含量都容易滋生细菌。 从留言看，几乎无人认为吃隔夜炒饭会腹泻，前提是合适保存。最后的留言可谓合适，因为不管什么食物，保存不当的话，任何食物都可以滋生细菌甚至导致食物中毒。
如马德里自治区政府食品安全局在夏天来临时就忠告市民，在高温气候下，必须谨慎保存食品，因为高温可以让食物更快变质和产生细菌，同时要注意足够的烹饪。
药剂师的视频可能无恶意，而是分享日常心得和她认为合适的饮食习惯。一些西班牙媒体也会采集这样的网络信息做报道，应该不带太多恶意，而是这些媒体的休闲和饮食栏目需要充实内容。视频出处：https://www.tiktok.com/@jc.newstv/video/7273070785961397509
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