西班牙名厨听说中国人不吃三鲜炒饭炸虾片后惊愕到“石...
欧浪新闻5月9日（马德里 柳传毅） 西班牙电视节目主持人和西班牙大厨Alberto Chicote在近期的节目说，在西班牙常见的中国餐馆提供的很多菜系其实都不是中国菜，因为在中国国内的餐馆里根本看不到这样的菜。
Alberto Chicote是西班牙电视台La Sexta的饮食节目主持人，节目包括“Pesadilla en la Cocina”（厨房噩梦）和“¿Te lo vas a comer?”（你会吃吗？）。Alberto Chicote致力于批评西班牙餐饮行业的厨房卫生等问题，包括很多西班牙人餐馆和中国餐馆都被其暗访和批评曝光过。西班牙媒体称之为“厨房的噩梦”，甚至有西班牙餐饮老板将其告到法院。
媒体20minutos.es表示，在近期的节目里，Alberto Chicote邀请China FM电台创始人和记者Ding（华人）谈论西班牙中国餐馆的中国菜。在节目里，Chicote提到“所有中国餐馆都有炸虾片（pan de gamba）”，他问China FM电台记者这是不是一道中国人始终要吃的菜，记者断然否认说：“不是的，你去北京上海，绝对找不到这样的菜。没餐馆会提供炸虾片。”
Chicote表示自己为这个回答一下“石化”，于是继续探究在西班牙的中国餐馆里最常见的一些经典中国菜到底是不是在中国常见的中国菜。
关于春卷，Ding表示中国国内有春卷，但要小一些。Chicote还谈到最常见的三鲜炒饭（arroz tres delicias）、古老肉（cerdo agridulce）和冬菇竹笋超牛肉片（ternera con bambú y setas），他问记者是不是每天都吃在中国餐馆菜单上的中国菜，记者给予了否定回答，记者说这是迎合西班牙人口味的改版中国菜。
Alberto Chicote（图）的质疑其实无较大问题，也不能说在西班牙中国餐馆提供的都是假的中国菜，因为以上都是中国菜系，不能说中国人不是每天都吃就不算中国菜。
这与西方人认为所有中国人都会功夫一样，不能说你不会就不是中国人。同样，西班牙最驰名的地中海美食也一样，相信不是每个西班牙家庭每天不是瓦伦西亚海鲜饭，就是马德里大炖锅，还是塞哥维亚烤乳猪，又或者布尔戈斯烤羊腿和加利西亚烤扇贝一样，很多人可能平时都是更家常的饮食，但以上确实是西班牙菜系。
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