“被骗了” 华人接受采访说西班牙中餐馆提供的不是中国菜

华新报-欧浪新闻8月28日（马德里 柳传毅） 依据西班牙《先锋报》采集的报道，西班牙中餐馆里的中国菜到底是不是中国菜再次成为话题，《先锋报》采集了一个西班牙网红的抖音直播视频，两个西班牙年轻人邀请一个华人青年做嘉宾，探索西班牙中餐馆里的中国菜到底是不是中国菜。


视频里，两个西班牙人问华人青年：“据说我们在中国餐馆里吃到的不是中国菜？”，“你们吃春卷吗？”，华人青年说中国人不吃，他并说“这里的中国菜都西班牙化了”。西班牙人又问“三鲜炒饭呢？也不吃吗？”华人青年同样否认炒饭是中国菜，他说国内一些人或者会在家里做三鲜炒饭，但不会出现在餐馆里。

他并说诸如柠檬鸡也不是中国菜，“根本不存在这个菜”。西班牙人又问炸虾片，华人青年同样说中国没有炸虾片这些东西。西班牙年轻人然后说，“那么说，我们是被骗了？”华人青年回答说“是的”。


华人青年回答说“是被骗”可能不适合（也许是听错了。视频里的华人嘉宾的西班牙语不很流利），因为所说的其实都是中国菜。


从视频看，这个华人嘉宾对中国菜的见闻不够。以春卷为例，只要在谷歌或百度搜查下，就能查出诸多国内美食网的春卷做法。春卷是中国江南地区的传统节日美食是无疑的，甚至流行在日本和东南亚国家。

炸虾片（Pan de Gamba）也是中国美食，实际上，西班牙中国餐馆提供的炸虾片，都是从华人超市买来的从中国进口到西班牙的盒装虾片。中国厂家生产炸虾片，因为它是中国美食。三鲜炒饭就更不用说，炒饭本来就是经典的中国烹饪。

其余柠檬鸡之类，国内美食网一大堆做法。至于这些菜谱在国内餐馆是否流行，那是另一回事，但不能说这些不是中国美食。


实际上，中国地大物博，文化丰富，每个地方都有其特色美食，南北方更是迥异。每到一个小地方，都可能有新的美食发现，但不能说因为自己第一次见识就说这不是中国菜。

《先锋报》的报道未必包含恶意，只是当成一个趣事和新发现作披露。因为近期一些外媒经常有这样的探索话题。实际上，西班牙《国家报》早就说过，多数西班牙人都知道在西班牙中国餐馆吃到的中国菜在中国家庭里不常见，同时是改良的中国菜。

其实，西班牙中餐馆里的中国菜不过几十道，如果认为所有中国家庭每天做来做去都是这些菜，那就太不懂中国文化，也不符合中国的地大物博，即使版图只有中国的20分之一的西班牙，菜谱也不会少到餐馆里常见的菜。