西班牙一些超市货架又出现空荡 新一轮食品短缺又来了吗？

欧浪新闻10月24日（马德里 柳传毅） 西班牙《世界报》表示，欧洲正在经历的宏观经济和地缘政治背景（成本上升、通货膨胀、乌克兰战争等）让包括西班牙在内的超市产品不再像以前那样丰富，一些甚至开始减少，原因包括供应发生变化，采购成本更高，而消费者也比以往任何时候都更注意价格，因为价格更贵，促使一些超市不再采购一些大型制造商的所有产品。此外，欧洲伙伴国家对西班牙产品的兴趣更大，也让西班牙产品变得更贵。

例如，如今不再是一年365天都能买到西瓜或芒果，也不会一年到头都可以选择多个品种的辣椒或土豆，如法国总统马克龙所说：“富足时代已经结束”，超市也如此。



西班牙消费者的惯常是从来都可以看到超市的产品富足到琳琅满目和应有尽有，但最近几个月，西班牙人经历过供应短缺和产品限购，例如葵花油稀少和价格翻倍、奶制品短缺以及夏天时期少冰块等。



瓦伦西亚理工大学的供应链专家和United PetFood 公司采购总监Pilar Aguado女士说：“在成本上升的背景下，这个冬天将是艰难的。对于消费者来说，购物将变得复杂。出于这些背景原因，超市将专注于基础产品，一些优惠活动将被重组。因为农民知道就算改种紫薯也不会获得差价，而大多数消费者也不打算支付更高的价格。生产者正处于一个要么为了幸存而转嫁生产成本，要么不生产的时刻，因为知道会赔钱”。

能源价格导致的成本上涨影响到所有的超市，生产成本更高，大型分销商的采购成本同样上涨，一些西班牙超市说，因产地成本太高，促使超市放弃拥有，因不打算将成本转移到销售价格，因为消费者也不愿支付。

例如在德国，一些连锁店开始淘汰一些大型制造商的产品，因为价格不合理。而制造商则解释生产成本大增。例如Mars牌谷物或Mars巧克力就是这种的情况。这一周，一些连锁店的Mars牌产品货架几乎是空的。

西班牙目前还未发生这样的情况，但一些西班牙超市承认：“在工业产品中，一些供应商已经第五次涨价。毫无疑问，这些上涨将引起紧张，因为你必须作出一个决定：要么放弃这些产品，要么将成本增加转嫁给消费者。对于超市，这是非常高风险的决定。”

Pilar Aguado女士解释说：“这并不意味着生产者在发财”，相反，成本上升意味着一些人“开始停止生产，因为得不到补偿”。西班牙小农联盟UPA解释道：“例如荷兰番茄就是这种情况，因为它的种植需要恒温，而且成本上涨太高，以至于不值得生产。”西班牙农业者否认大幅上涨了果蔬价格，价格飙升的几个原因构成了“一场完美风暴”：包括收成减少，乌克兰谷物减少，以及生产成本大受影响。

西班牙超市行业说，“从我们的情况看，从现在开始，一些消费者会发现在超市里找不到自己想要的产品，因为我们会代替为其他产品。但消费者始终能看到优惠的代替品。”

Pilar Aguado女士认为，西班牙“不会出现配额限制，但很多人也许要改变消费习惯，因为市场上的品类不再以前那样丰富，一直在买的那个品牌可能没有，尤其是新鲜产品。”

另外，这场危机让西班牙产品更具竞争力，因为欧洲伙伴更看好西班牙产品，采购更多，这一情况也推高了价格上涨。因为一些连锁超市的利润非常低（不高于2%），促使它们寻求更好的供应价格。

西班牙是食品生产大国之一，乌克兰战争和能源价格飙升，让西班牙食品在欧洲吃香，需求更高。一些西班牙食品制造商形容说：“危机影响到所有人，一些欧洲公司拿着更大的大麻袋来购买西班牙产品。”“这对生产者来说是好事，但对西班牙超市则是挑战”。

西班牙农业者协会说，“这个现实对西班牙农产品而言是一个伟大的机会，因为长期以来，西班牙都努力赢取竞争力。但生产成本和原材料上涨也是另一个现实。”“例如西班牙是食油生产大国，如果欧洲食油减少，那么他们就来西班牙，更高的需求导致价格优惠减少”，“因此，以后的一些情况是，一些超市会出现某些产品减少或找不到某些牌子产品的情况。例如，在非收成季节里买不到某些水果，一些东西的品种比以前要少。但其实在冬天里买不到西瓜也很正常。”西班牙农业协会UPA和超市链都认为，“西班牙不会有食品供应短缺，只不过没以前那么丰富。”