研究显示：超重和肥胖在西班牙儿童中早期显现并持续

华新报-欧浪新闻4日消息（记者/海川）马德里（EFE）——过去三年中，地中海饮食在儿童和青少年中的恶化加速，目前已有六成儿童每日不吃任何水果，86%的孩子未能达到每日至少两份蔬菜的推荐摄入量。

“还有很多工作要做，”Gasol Foundation全球研究与项目总监Santi F. Gómez博士在新闻发布会上总结道。该组织发布了“Pasos”研究的新数据，评估了8至16岁儿童的生活方式和健康状况。

2000年，女孩的超重率明显低于男孩，但现在两者已趋于一致。

超重高峰通常出现在6至9岁之间，这一年龄段的超重率达40%，而且已有迹象表明这一现象出现得越来越早。根据Gasol Foundation在Sant Boi de Llobregat进行的分析，0至5岁阶段的超重率已达到30%。更糟糕的是，75%的5岁时超重的儿童在青少年时期仍会保持超重，而他们终生保持超重的可能性非常高。

在过去二十年里，新鲜健康的地中海饮食食品的消费逐渐减少，而超加工和含糖食品的消费增加了。Gómez博士的数据表明，遵循地中海饮食的人数比例逐渐下降，目前只有36.9%的人严格遵循这种饮食，相比2019年的40.4%和1998-2000年的44.7%。相反，饮食质量极差的人数比例在过去三年从10.1%上升到12%。

仅有7.9%的未成年人每日摄入建议量的两份淀粉类食物，如面食、面包、大米、土豆、库斯库斯或藜麦。如果遵循全谷物的建议，这一比例降至5%。蔬菜方面，只有8.2%的人遵循每日两次的建议，而14%的人仅每日食用一次。水果方面，60%的西班牙儿童每日不吃任何水果，只有31.5%的人达到每日2到3份的建议。

肉类方面，只有26.2%的儿童达到每周3-4次的建议（红肉为每周两次）。同样，只有40%的人每周吃2-3次鱼。乳制品方面，建议每日三次的摄入量仅有26.2%的实现，因为其余的73.8%的人会添加糖或甜味剂。坚果摄入方面，建议每周3至7把生的或烤的坚果，有40%的儿童和青少年达标，而鸡蛋摄入（每周3-4次）的比例为47.8%。

Gasol Foundation主席Pau Gasol指出，儿童超重和肥胖问题是一个复杂的多因问题，但对最脆弱的家庭影响最大，这些家庭更难获得健康食品。事实上，低收入家庭的肥胖和超重问题的发生率是普通家庭的2.5倍。因此，Gasol Foundation与IFA集团续签了至2026年的联盟协议，共同致力于减少儿童肥胖问题。根据该协议，Gasol Foundation将开展一项研究，了解超市已经实施的健康推广措施，并启动健康早餐和点心计划。

“我们所做的一切都不够，因为我们面临着严重的威胁，”IFA集团总经理Juan Manuel Morales总结道。