西班牙鸡蛋价格一年暴涨18% 涨幅为欧元区三倍

华新报欧浪新闻12日消息（记者/海川）根据欧盟统计局数据，过去一年鸡蛋价格在欧盟整体上涨约10%，欧元区平均涨幅为6.7%，而在西班牙，这一基本食品的价格却暴涨近18%，涨幅为欧元区的三倍。价格的上升始于今年3月，其背后是多重因素共同作用的结果。


目前，西班牙受到禽流感影响尤为严重，尤其是蛋鸡养殖场。据统计，已有超过两百万只母鸡被扑杀，使得西班牙成为欧盟内鸡蛋价格通胀第七高的国家。

具体来看，西班牙鸡蛋价格同比上涨17.9%，排在捷克（+38.6%）、斯洛伐克（+30.9%）、葡萄牙（+30.4%）、拉脱维亚（+18.9%）、匈牙利（+18.2%）和波兰（+18%）之后。

值得注意的是，鸡蛋价格的上涨并非从禽流感爆发后才开始。事实上，早在2月，病毒尚未在西班牙农场出现时，鸡蛋价格就已开始攀升。当月鸡蛋同比上涨3.8%，一个月后通胀率飙升至11.4%，4月更达到17.4%。自那以后，年涨幅一直维持在17.4%至18.3%之间（7月达峰）。

西班牙农业、渔业与食品大臣在3月底曾指出，鸡蛋价格上涨是“多重原因”导致的。当时，禽流感已在美国及部分欧盟国家显著削减产量。普拉纳斯解释说，首要原因是消费需求增加：鸡蛋消费量增长了4.2%，而母鸡数量仅上升0.3%。

此外，三月份复活节前后对鸡蛋的季节性需求增加，也推动了短期价格上涨。与此同时，国际市场受到禽流感冲击——过去数月欧盟已有620万只母鸡被扑杀——使得供应趋紧、价格压力上升。

近日，在禽流感态势与年初明显不同的背景下，他强调，尽管疫情会对价格产生“短期影响”，但政府将“密切关注”，防止任何企业“借机投机”。

他认为，鸡蛋价格持续上升主要源于饮食习惯的变化：“西班牙人的饮食结构已明显转变，如今鸡蛋被视为一种优质蛋白质来源，也是被广泛推荐的食品。”

与此同时，消费者组织也对鸡蛋价格上涨发出警告，指出这对经济困难家庭的生活支出造成显著冲击。